Corsé et robuste avec des notes subtiles de thés vert et de chêne, légèrement amère et sauvage. Le Maté est riche en matéine. La caféine contenue dans le maté stimule le système nerveux central, ce qui renforce l'attention et aide à lutter contre la somnolence et l'endormissement. L’expérience quotidienne en témoigne et les résultats des essais cliniques les plus récents ne laissent pas de doute. En plus, le Maté peut améliorer les performances cognitives à court terme.
Ingrédients: Maté Vert Bio.
Pays d'origine: Brésil
Région: Parana
Grade: 1ère récolte, Nouvelle culture, coupé et tamisé.
Altitudes: 1500 à 3000 pieds au-dessus du niveau de la mer
Type de fabrication: Procédé traditionnel, Petit lot fabriqué, Air et soleil séchés.
Caractéristiques: Saveur du vrai gaucho, plein corp mais légèrement amère et sauvage. Mate est riche en bénéfices et a été utilisé comme la caféine en Amérique latine avant l'avènement du café.
Infusion: légère et jaunâtre
Méthode d'infusion traditionnel: Le Maté est traditionnellement préparé dans une gourde de calabash creuse connue sous le nom de mate ou guampa. La gourde est remplie de 1/2 à 2/3 pleine de feuille, puis remplie d'eau chaude, mais pas bouillie. (70 - 80C / 160 - 180F) Ensuite, une paille en argent stylisée avec une crépine intégrée, le bombadillo, est insérée dans la gourde. Le Maté brassé est filtré par le bombadillo. Une fois terminé, le Maté peut être ré-infuser jusqu'à 10 fois.
